Receta: Guacamole Asiático

¡Hola!

Ustedes saben que me encanta cocinar, pero no siempre tengo tanto tiempo como me gustaría, por lo que constantemente ando en la búsqueda de recetas fáciles, rápidas pero siempre deliciosas. 

La semana pasada fui a un evento lindísimo en la cocina de la chef Ana Salazar. Fue una mañana llena de detalles y comida deliciosa. Entre todas las delicias que comimos, un plato en especial llamó muchísimo mi atención por la mezcla de sabores tan interesante y lo lindo que se veía servido - el guacamole asiático.

Ana fue tan amable de compartirnos esta receta súper "saca de apuros" por si tienen que llevar una boca salada a algún evento y quieren quedar a la altura. Les comparto algunas imágenes de este evento tan lindo y la receta del Guacamole Asiático.

GUACAMOLE ASIÁTICO

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros

• 2 cditas de jengibre en conserva picadito fino (o pueden rallar jengibre natural)

• 1 cda de aceite de ajonjolí

• 1 cda de aceite de oliva

• Sal

• 1 cda de semillas de ajonjolí para decorar

Procedimiento:

1. Procesar juntos el aguacate, jengibre, los aceites y sal.

2. Servir en vasitos individuales y decorar con ajonjolí.

3. Acompañar con palitos de focaccia. 

Para más información de cursos, servicio de catering y eventos gastronómicos pueden contactar a Ana Salazar en sus redes:

IG: https://www.instagram.com/anasalazarcatering/

FB: https://www.facebook.com/AnaSalazarCatering/

Página Web: http://www.anasalazarcatering.com

Van a ver la delicia este guacamole, es mi favorito. Si lo hacen nos mandan fotos :)

Nos vemos en la próxima receta,

TBH y Ana.