RECETA: Golden Pancakes

Hola chicas,

Tenía ratos de no hacer pancakes y hoy decidí chinearme y experimentar con unos pancakes dorados, con cúrcuma y banano.


INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de harina de yuca

  • 1/4 taza de leche de almendras

  • 1 banano grande bien maduro

  • 1 huevo entero

  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

  • 5 gotas de stevia

  • Canela en polvo al gusto


PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente de vidrio mezclar todos los ingredientes húmedos/líquidos; huevo, leche de almendras, stevia y el banano.

  2. Incorporar a la mezcla todos los ingredientes secos; harina de yuca, polvo de hornear, canela y cúrcuma.

  3. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea (no tiene que quedar perfectamente líquida, es rico cuando quedan unos pedacitos de banano en la mezcla).

  4. En un sartén, con aceite de coco o mantequilla, poner 1/4 de taza de la mezcla de pancakes. Dorar por ambos lados. *Es normal que se pongan bien dorados/cafés por tener banano y cúrcuma.


¡Y listo, quedan súper esponjosos y deliciosos! Pueden acompañarlos con los toppings que quieran, yo hoy les puse fresas orgánicas y miel de abeja.

Que los disfruten, me cuentan si los hacen :)

TBH.

Lifestyle, Recetasvaleria hombergerComentario